315529.jpg

  • reilu kilo perunoita
  • vettä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • vajaa 1 tl suolaa
  • n. 1 l maitoa
  • n. 1 rkl voita 

Keitä perunat kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä. Kuori perunat kuumina ja survo ne soseeksi. Sekoita jauhot soseeseen ja jätä se peiteltynä imeltymään lämpimään paikkaan noin kolmeksi tunniksi. Kun sose on löystynyt ja maistuu imelältä, sekoita siihen suola, voi ja niin paljon maitoa, että seos on paksun vellin kaltaista. Kaada seos uunivuokaan. Paista 150 asteessa 2 tuntia.