1116445.jpg Tämän joulunajan ensimmäinen porkkanalaatikko muhi uunissa matalassa lämmössä yhtaikaa pienen kinkkurullan kanssa.

  • 6 porkkanaa ... kuoritaan ja paloitellaan. Keitetään kypsiksi. Otetaan keitinvesi talteen. Porkkanat survotaan.
  • 1½ dl puuroriisiä ... keitetään porkkanoiden keitinvedessä.
  • 1 tl suolaa
  • ripaus muskottipähkinää
  • 2 rkl siirappia
  • 2 munaa
  • 6 dl maitoa
  • korppujauhoja
  • (voita)

Porkkanasurvos ja puuroriisi yhdistetään ja maustetaan. Lisätään kaksi kananmunaa ja maito. Sekoitetaan. Seos laitetaan uunivuokaan. Pinnalle korppujauhoja (ja muutama voinokare). Paistetaan uunin alatasossa 150 asteessa noin 2 tuntia (tai 175 asteessa noin 1½ tuntia).