Tämän joulunajan ensimmäinen porkkanalaatikko muhi uunissa matalassa lämmössä yhtaikaa pienen kinkkurullan kanssa.
- 6 porkkanaa ... kuoritaan ja paloitellaan. Keitetään kypsiksi. Otetaan keitinvesi talteen. Porkkanat survotaan.
- 1½ dl puuroriisiä ... keitetään porkkanoiden keitinvedessä.
- 1 tl suolaa
- ripaus muskottipähkinää
- 2 rkl siirappia
- 2 munaa
- 6 dl maitoa
- korppujauhoja
- (voita)
Porkkanasurvos ja puuroriisi yhdistetään ja maustetaan. Lisätään kaksi kananmunaa ja maito. Sekoitetaan. Seos laitetaan uunivuokaan. Pinnalle korppujauhoja (ja muutama voinokare). Paistetaan uunin alatasossa 150 asteessa noin 2 tuntia (tai 175 asteessa noin 1½ tuntia).
Kommentit