Uudeksi vuodeksi 2009 tein ensikertaa majoneesikastikkeista perunasalaattia. Ohjeen nappasin Viljaanalta, vaihdoin sipulin vain punasipuliin. Tätä tulee varmasti tehtyä toistekin :).

  • perunoita
  • punasipulia
  • 2 herkkukurkkua
  • 2 omenaa
  • kapriksia
  • kevytmajoneesia
  • kevytkermaa
  • ripaus valkopippuria

Kuutioi herkkukurkut ja omenat ja keitetyt/jäähdytetyt perunat. Silppua sipuli. Sekoita keskenään kevytmajoneesi ja kevytkerma. Mausta kevyesti valkopippurilla. Yhdistä ainekset varovasti sekoittaen. Anna tekeytyä kylmässä ennen tarjoilua.