7.12.12

Pari vuotta sitten, voiko siitä olla jo kaksi vuotta!... niin se blogihistoria väittää :o, tein hyvää bataatti-perunalaatikkoa. Heti muistui laatikko mieleen, kun näin kaupassa laatikoittain bataatteja. Tälläkertaa ostimme bataatteja tarpeeksi, joten ei tarvinnut jatkaa reseptiä perunoilla ;).


  • 3 bataattia
  • vettä, suolaa
  • 2 dl Nordic ruoka 15% kasvirasvasekoite (maidoton kermankorvike)
  • 2½ rkl korppujauhoja
  • 1 muna
  • 2 rkl siirappia
  • 50 g margariinia
  • 1 tl suolaa
  • ripaus kanelia
  • ripaus muskottipähkinää

Keitä kuoritut ja pilkotut bataatit. Kaada keitinvesi pois. Lisää margariini ja survo perunansurvimella. Lisää muna, "kerma"-korppujauhoseos ja mausteet. Paisto 175 asteessa 1½ tuntia.